Venkelzaad Heel van Jacob Hooy heeft een subtiele anijssmaak. Het geeft een heerlijke smaak aan vlees- en visgerechten, sauzen, stoofschotels en dressings. Maar dit kruid is ook te gebruiken in cake, gebak, appeltaart en in de bereiding van fruit.
U kunt dit kruid ook gebruiken voor het maken van een heerlijk kopje venkelthee.
