Paradijszaad heel (Aframomum melegueta), ook bekend als grains of paradise, is een bijzondere specerij uit de gemberfamilie. De zaden worden gewaardeerd om hun complexe smaakprofiel met kruidige, peperachtige en licht citrusachtige tonen.
Deze aromatische specerij wordt al eeuwenlang gebruikt in diverse keukens en kruidenmengsels. Paradijszaad kan worden gemalen of gekneusd en is geschikt voor gebruik in hartige gerechten, specerijenmelanges, marinades en dranken.
De warme en verfijnde smaak maakt paradijszaad een interessant alternatief voor zwarte peper en andere pittige specerijen. Het past goed bij vleesgerechten, groenten, sauzen en traditionele kruidenbereidingen.
Dankzij de hele zaden blijven aroma en smaak optimaal behouden tot het moment van gebruik.
Dit product maakt deel uit van het assortiment van Jacob Hooy, een gerenommeerde Nederlandse leverancier van kruiden en specerijen.
