Pul Biber van Jacob Hooy.
Nadat de stengels van de volledig rijpe vruchten van planten die behoren tot het geslacht Capsicum (Solanaceae) zijn verwijderd volgens de techniek, gedroogd, getemperd met water, gemalen of gebroken in vlokken van verschillende groottes, en gemengd met plantaardige vetten en zout .
