Mosterdzaad Geel van Jacob Hooy kan gebruikt worden om verschillende gerechten mee op smaak te brengen. Bijvoorbeeld bij het inmaken van verschillende soorten vlees, maar ook geschikt als ingrediënt voor sauzen. Rooster, om de smaak extra tot zijn recht te laten komen, de korrels voor het malen in een droge koekenpan. Gebruik voor het malen van de zaadjes een vijzel.
