Gember gemalen
Gember gemalen (Zingiber officinale) is gedroogde gemberwortel die fijn is gemalen. Het kruid heeft een karakteristiek warm, kruidig en licht pittig aroma en is geschikt voor diverse culinaire toepassingen en kruidenbereidingen.
Specificaties
| SKU | 10230 |
|---|---|
| Gewicht | N/B |
| Gewicht |
Gember is afkomstig van de gemberplant (Zingiber officinale), een plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Voor dit product wordt de wortelstok van de plant gedroogd en vervolgens gemalen tot een fijn poeder.
Gemalen gember heeft een uitgesproken warm en kruidig karakter, met een licht pittige smaak. De fijne vorm maakt het product eenvoudig te doseren en te verwerken in verschillende bereidingen.
Gember gemalen wordt veel gebruikt als specerij in gerechten, dranken en kruidenmengsels. Het past zowel in hartige als zoete bereidingen en kan worden gecombineerd met andere specerijen zoals kaneel, kruidnagel en kardemom.
Botanische informatie
- Nederlandse naam: Gember
- Botanische naam: Zingiber officinale
- Plantfamilie: Zingiberaceae (gemberfamilie)
- Plantdeel: Wortelstok (rizoom)
- Vorm: Gemalen
- Producttype: Gedroogde specerij
100% gember gemalen (Zingiber officinale).
Gebruik
Gember gemalen kan worden gebruikt als specerij in diverse gerechten en dranken. Voeg het naar smaak toe aan bijvoorbeeld curry’s, marinades, sauzen, bakproducten, desserts of warme dranken.
De gemalen vorm is daarnaast geschikt voor gebruik in kruidenmengsels en specerijenmelanges.
Bewaaradvies
Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
