Hendrik Beerenburg was een handelaar in kruiden, gevestigd in Amsterdam. Al sinds het begin van de 18de eeuw maakte hij dit kruidenmengsel volgens geheim recept. De pakjes kruiden werden snel populair, vooral onder schippers van die tijd. Door deze schippers werden de kruiden en ook het kruidenbitter bekend in grote delen van het land, met name in Friesland. De kruidenhandelaar Jacob Hooy was een tijd- en plaatsgenoot van Hendik Beerenburg. Al snel waren de Beerenburgkruiden ook verkrijgbaar in de winkel van Jacob Hooy aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam, waar zij tot op de dag van vandaag nog verkocht worden.
