Zuurbes heel/berberidis
Zuurbes (Berberis vulgaris) is een kleine, rode bes met een uitgesproken friszure smaak. Gedroogde zuurbessen zijn geschikt voor gebruik in verschillende gerechten en kruidenmengsels.
Specificaties
| SKU | 22395 |
|---|---|
| Gewicht | N/B |
| Gewicht |
Zuurbes, ook wel berberis genoemd, is de vrucht van de zuurbesstruik (Berberis vulgaris). De kleine rode bessen hebben een karakteristieke friszure smaak en worden traditioneel gebruikt in verschillende keukens.
Gedroogde zuurbessen zijn vooral bekend uit de Perzische en Midden-Oosterse keuken. Ze geven gerechten een frisse, licht zure smaak en worden bijvoorbeeld gebruikt in rijstgerechten, couscous, salades en stoofgerechten. Ook kunnen ze worden verwerkt in sauzen, vullingen of als smaakvolle toevoeging aan andere gerechten.
De friszure smaak van zuurbessen vormt een mooie combinatie met zoete, kruidige en hartige ingrediënten. De bessen kunnen heel worden gebruikt of naar wens worden fijngesneden.
Dankzij het uitgesproken smaakprofiel zijn zuurbessen een veelzijdig ingrediënt voor liefhebbers van bijzondere kruiden en gedroogd fruit.
100% zuurbes (Berberis vulgaris).
Gebruiksaanwijzing
Naar smaak toevoegen aan gerechten. Lekker in onder andere rijstgerechten, couscous, salades en stoofgerechten.
Bewaaradvies
Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
