Provençaalse kruiden (Herbes de Provence) van Jacob Hooy is een mengsel van verschillende Provençaalse en/of mediterrane keukenkruiden, dat wordt gebruikt om geur en smaak van allerlei gerechten te verbeteren. Het is een milde en gemakkelijk te gebruiken kruidenmengsel die smaak geeft aan (gegrild) vlees, gevogelte, groenten zoals aubergines en courgettes, barbecue en gerechten met olijfolie en tomatensauzen.
